Analisis Risiko Kesehatan Kromium Yang Terkandung Dalam Beras Dari Area Persawahan Kecamatan Pleret

Authors

  • Anjelina Miyenfa
  • Djoko Rahardjo
  • Krismono

Keywords:

beras, kromium heksavalen, analisis risiko kesehatan, Sungai Opak, Kecamatan Pleret

Abstract

Kegiatan industri penyamakan kulit sekitar daerah aliran Sungai Opak berpotensi meningkatkan pencemaran
Sungai Opak akibat belum efektifnya pengolahan limbah cair yang berakhir pada pembuangan ke badan air.
Logam kromium dalam bentuk kromium heksavalen yang terdapat dalam limbah cair industri penyamakan kulit
dapat terakumulasi dalam tanaman padi yang ditanam di area persawahan yang memanfaatkan air Sungai Opak
sebagai sumber irigasi, termasuk persawahan di Kecamatan Pleret. Kromium heksavalen yang terakumulasi dalam
beras dapat menyebabkan gangguan kesehatan orang yang mengkonsumsi beras tersebut. Penelitian ini bertujuan
untuk mengukur kadar kromium heksavalen yang terdapat dalam beras yang dihasilkan dari area persawahan di
Kecamatan Pleret, dan mempelajari risiko kesehatan yang diakibatkan pola konsumsi beras yang tercemar kromium
heksavalen. Penelitian menggunakan 60 sampel beras yang dihasilkan dari persawahan di Kecamatan Pleret,
Kabupaten Bantul yang mendapatkan aliran irigasi dari Sungai Opak. Analisis kandungan kromium heksavalen
dalam sampel dilakukan dengan metode spektrofotometri. Hasil penelitian menunjukkan konsentrasi kromium
heksavalen dalam beras berada pada kisaran 0,072-0,667 mg/kg dengan rerata konsentrasi 0,251 mg/kg. Laju
asupan kromium di Kecamatan Pleret masih berada di bawah ambang batas berdasarkan standar US EPA. Tingkat
risiko kesehatan non karsinogenik masih terbilang aman dengan nilai RQ < 1. Nilai Excess Cancer Risk (ECR) dalam
penelitian ini menunjukkan pajanan kromium heksavalen berpotensi menjadi kasus kanker.

References

Amin, A.S. & Kassem. M.A. (2012). Chromium speciation in environmental samples using a solid phase spectrophotometric method. Spectrochimica Acta : Part A Molecular and Biomolecular Spectroscopy 96:541-7 DOI:10.1016/j.saa.2012.05.020

Aji, A.C., Masykuri, M., & Rosariastuti, R. (2019). Fitoremidiasi Logam Kromium Di Tanah Sawah Dengan Rami (Boehmeria Nivea) dan Environmental

Health Agriculture System (EHAS). Surakarta. Jurnal Bioeksperimen, 5(2):2460-1365.

Anonim. (1983). Risk Assessment in the Federal Government: Managing the Process.Washington, DC, National Research Council, National Academy Press, pp. 3–4

Anonim. (2012 A). Report on the 2011 U.S. Environmental Protection Agency (EPA) Decontamination Research and Development Conference. U.S.

Environmental Protection Agency, Washington, D.C.

Anonim. (2012 B). Guidelines for Water Reuse. U.S. Environmental Protection Agency. U.S. Agency for International Development. Washington, D.C.

Anonim.(2014). Peraturan Pemerintah No. 101 Tahun 2014 tentang Pengelolaan Limbah Bahan Berbahaya dan Beracun Jakarta.

Anonim. (2015). Laporan Status Lingkungan Hidup Daerah Kabupaten Bantul 2013, Badan Lingkungan Hidup Kabupaten Bantul.

Clever, J & Jie, M. (2014). China’s Maximum Level for Contaminants in Food. https://www.fas.usda.gov/data/china-china-s-maximum-levels-contaminants-foods. Accessed on 2 February 2023.

Doabi, S.A., Karami, M., Majid, A. & Yeganeh. M. (2018). Pollution and health risk assessment of heavy metals in agricultural soil, atmospheric dust

and major food crops in Kermanshah province, Iran. Ecotoxicology and Environmental Safety, 163:153-164. DOI:10.1016/j.ecoenv.2018.07.057

Edwards, C.A. (2017). Factors that Affect the Persistence of Pesticides in Plants and Soils, Rothamsted Experimental Station,Harpenden,Herts.,UK.55: 39-55.

Faisya, A.F., Putri, D.A., & Ardillah, Y. (2019). Analisis Risiko Kesehatan Lingkungan Paparan Hidrogen Sulfida (H2S) dan Ammonia (NH3

) Pada Masyarakat Wilayah TPA Sukawinatan Kota Palembang Tahun 2018. Jurnal Kesehatan Lingkungan Indonesia, 18(2):126 – 134.

Gunarsih, C.K., Tobing, C., & Pinem, M.I. (2019). Uji Ketahanan Beberapa Varietas Padi (Oryza sativa L.) terhadap Hama Kepik Hitam Paraeucosmetus pallicornis Dallas. (Hemiptera: Lygaedae) di Rumah Kasa.[Skripsi]. Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara, Medan 20155

Handayani, C.O., Dewi, T., & Sukarjo. (2017). Translokasi Unsur Mikronutrien Pada Tanaman Padi Di Kabupaten Wonosobo. Prosiding Seminar Nasional Pendidikan Biologi dan Saintek II. Universitas Muhammadiyah Surakarta, 3-7.

Huang, Z., Pan, X, D., Wu, P., Han, J, L., & Chen, Q. (2013). Health Risk Assessment of Heavy Metals in Rice to the Population in Zheijang. China.

Plos One,8(43): e75007. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0075007

Irhamni, P. S., Purba, E., & Hasan, W. (2018). Kajian Akumulator Beberapa Tumbuhan Air Dalam Menyerap Logam Berat Secara Fotoremidiasi. Jurnal Serambi Engeneering, 3(2): 344-351.

Laoli, B.M.S., Kisworo., & Rahardjo, D. (2021). Akumulasi Pencemar Kromium (Cr) Pada Tanaman Padi Di Sepanjang Kawasan Aliran Sungai Opak,

Kabupaten Bantul. Jurnal Biospecies, 14(1) : 59 - 66.

Nasab, H., Rajabi, S., Eghbalian, M., Malakootian, M., Hashemi, M., & Mahmoudi, M. H. (2022). Association of As, Pb, Cr, and Zn urinary heavy

metals levels with predictive indicators of cardiovascular disease and obesity in children and adolescents. C h e m o s p h e r e , 2 9 4 ( D e c e m b e r 2021). https://doi.org/10.1016/j.chemosphere.2022.133664

Nusa, I. (2008). Pengelolaan Air Limbah Domestik di DKI Jakarta. Jakarta: Pusat Teknologi Lingkungan.

Palar, H. (1994). Pencemaran dan Toksikologi Logam Berat. Jakarta: PT Rineka Cipta.

Perdana, I. (2015). Hubungan Antara Kadar Hemoglobin (Hb) Dengan Prestasi Belajar Siswa Mi Muhammadiyah P r o g r a m K h u s u s K e c a m a t a n Kartasura Kabupaten Sukoharjo. Doctoral Disertasion, Universitas Muhammadiyah Surakarta.

Pratiwi, V.R. (2021). Analisa Risiko Kesehatan Kromium Dalam Beras Di Kecamatan Jetis dan Plaret Kabupaten Bantul. Yogyakarta. [Skripsi]. Fakultas

Bioteknologi. Universitas Kristen Duta Wacana. Yogyakarta.

Rahardjo, D & Prasetyaningsih, A. (2021). Pengaruh Aktivitas Pembuangan Limbah Cair Industri Kulit Terhadap Profil Pencemar Kromium di Lingkungan serta Moluska, Ikan dan Padi Di Sepanjang Aliran Sungai Opak Bagian Hilir. Prosiding Seminar Nasional UNIMUS Publikasi Hasil Penelitian dan Pengabdian Masyarakat IV. 1830-1841

Rahayu, A., Daud, A., & Anwar. (2014). Analisis Risiko Kadmium dalam Kerang Darah Pada Masyarakat di Wilayah Pesisir Kota Makasar. [Skripsi].

Bagian Kesehatan Lingkungan Fakultas Kesehatan Masyarakat Univeritas Hasanuddin.

Ranieri, E., Fratino, U., Petruzzelli, D., & Borges A.C. (2013). A comparison between Phragmites australis and Helianthus annuus in chromium

phytoextraction. Water, Air, and Soil Pollution, 224(3):1465. doi:10.1007/ s11270-013-1465-9

Serang, L.K.O., Handayanto, E., & Rindyastuti, R. (2018). Fitoremidiasi Air Tercemar Logam Kromium dengan Menggunakan Sagittaria lancifolia dan

Pistia stratiotes Serta Pengaruhnya Terhadap Kangkung Darat (Ipomea reptans). Jurnal Tanah dan Sumberdaya Lahan, 5(1) : 739-746.Sugiyono. (2012). Statistika Untuk Penelitian (Ed. 21). Bandung: Alfabeta.

Syarifuddin, M & Sarto, S. (2018). Analisis Risiko Kesehatan Akibat Pajanan Timbal (Pb) dalam Biota Laut Pada Masyarakat Sekitar Teluk Kendari.

Berita Kedokteran Masyarakat.Berita Kedokteran Masyarakat, 34(10): 385-393

Sylvia, D. (2019). Analisis Sifat Fisik, Dan Kimia Pada Tanaman Padi (Oriza SativaL.) Yang Terdapat Di Daerah Industri Modern Cikande. Tangerang. Jurnal Farmamedika, 4(2):48-53.

Utami, S. S. (2017). Analisis Risiko Kesehatan Lingkungan Krom (VI) pada Air Sumur di Sekitar Industri Batik UD Bintang Timur (Studi Kasus di Desa

Sumberpaken Kecamatan Sumberjambe Kabupaten Jember. [Skripsi]. Bagian Kesehatan Lingkungan dan Kesehatan Keselamatan Kerja. Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Jember.

Wahyuningtyas, N. (2001).Pengolahan Limbah Cair Kromium DariProses Penyamakan Kulit Menggunakan Senyawa Alkali NatriumKarbonat (Na 2C O3 ). [Skripsi].STTL, Yogyakarta.

Yudo, S. (2006). Kondisi Pencemaran Logam Berat di Perairan Sungai DKI Jakarta. Jurnal Makara, 2(1): 1-8.

Zeng, F., Zhou, W., Ali, S. W. F., & Zhang, G. (2011). Subcellular Distribution and Chemical Forms of Chromium in Plants Suffering from different Levels of Chromium Toxicity. Journal of Plant Nutrition and Soil Science, 174(2): 249-256.

Zeng, C., li, H., Yang, T., Deng, Z. H., Yang, Y., Zhang, Y., & Lei, G. H. (2015). Electrical stimulation for pain relief in knee osteoarthritis: Systematic review and network meta-analysis. Osteoarthritis and Cartilage, 23(2): 189–202. https://doi.org/10.1016/j.joca.2014.11. 014.

Zhang, R., Chen, T., Zhang, Y., Hou, Y., & Chang, Q. (2020). Health risk assessment of heavy metals in agricultural soils and identification of main influencing factors in a typical industrial park in northwest China. Chemosphere. 2020 Aug;252:126591. doi: 10.1016/j.chemosphere.2020.126591. Epub 2020 Mar 24. PMID: 32240858

Downloads

Published

14-03-2023